Rubrica
La cucina irpina è un patrimonio gastronomico fatto di sapori robusti, materie prime di alta qualità e ricette tramandate da generazioni: caciocavallo podolico, tartufo nero di Bagnoli, castagne di Montella IGP, vini Taurasi, Greco di Tufo e Fiano di Avellino DOCG. In questa sezione raccogliamo le ricette tipiche della provincia di Avellino, dai primi piatti come la pasta e fagioli alle carni saporite, dai dolci pasquali alle conserve contadine. Ogni ricetta è corredata da spiegazioni storiche e consigli pratici per riprodurre fedelmente i sapori della Campania interna.
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